February 25, 2021

Regionale Kartoffelsuppe a la Rotzlöffel

Lust auf eine Kartoffelsuppe mit regionalem Wintergemüse nach dem Rezept vom @rotzloeffelcatering ? 🤩😋



Zutaten: (Wir haben die Mengenangaben x4 genommen)

100g Kartoffeln, mehlig
5g Zwiebeln
5 ml Rapsöl
20g Möhren
10g Lauch
10g Sellerie
10g Sahne
130ml abgekochte Gemüsebrühe
Muskat/Majoran/Salz/Pfeffer



Zubereitung:
Zwiebeln und Kartoffelwürfel in Öl anbraten, Gemüse dazu und weiter braten, mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten köcheln, Sahne hinzufügen, anpürieren bis zur gewünschten Konsistenz, würzen
Wenn gewünscht Geflügelwiener hinzufügen.



Guten Appetit! 😋😋😋

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