Obwohl unsere Vorbereitungen auf unsere große Veranstaltung am Freitag auf Hochtouren läuft, findet im Hintergrund jede Menge weiterer Vernetzung, Vision und Planung statt:

Letzte Woche waren wir im Gespräch mit Miriam Staudte, eurer und unserer neuen Landwirtschaftsministerin. Sie hatte ein offenes Ohr und viel Wertschätzung für eure und unsere ehrenamtliche Arbeit. Wir wünschen uns eine landesweite und Ministerien-übergreifende Unterstützung für all unsere Ernährungsräte - die jeden Tag Erzeuger*innen, Verarbeiter*innen, Handel, Konsument*innen, Verwaltung und Wirtschaft vernetzen, eine Ernährungswende vor Ort anstoßen, sich um Lebensmittelwertschätzung und Ernährungsbildung kümmern, Lebensmittel aus der Region fördern, den Finger in die Wunde der fehlenden regionalen Verarbeitungsstrukturen legen und so weiter.

Das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz kann eine Ernährungswende im Land Niedersachsen allein nicht stemmen. Mehrere gehören an einen Tisch, so die Ministerien für Umweltschutz (Klimafolgen), Gesundheit (ernährungsbedingte Erkrankungen und Folgekosten, z.B. bei Adipositas, Diabetes Typ 2), Soziales (Teilhabe für alle, Armut), Schule (frühes praxisorientiertes und nachhaltiges Lernen und Verhalten), Justiz (rechtliche Rahmenbedingungen), Finanzen (Budget), um mit den Akteuren vom „Acker bis zum Teller“ eine Ernährungswende wirklich und nachhaltig voranzubringen.