Wir wollen einen Wandel hin zu einem nachhaltigen, ressourcenschonenden und gesunden Ernährungssystem in der Region Hannover. Das Thema ist komplex und facettenreich, deshalb fokussieren wir uns auf drei Arbeitsschwerpunkte: Außer-Haus-Verpflegung, Regionale Wertschöpfung und Ernährungsbildung. Sie bilden den fachlichen Kern des Ernährungsrats. Wer sich informieren, Impulse geben oder mitarbeiten möchte, ist herzlich willkommen.
Wie gelangen gesunde, regionale Lebensmittel auf die Teller von Kindern und Jugendlichen? Der Ernährungsrat erarbeitet Impulse und Entscheidungsgrundlagen für eine regionale, saisonale und qualitätsgesicherte Verpflegung in Schulen und Kitas. Leitgedanken sind dabei kurze Wege, gebündelte Nachfrage und zentralisierte Koordination. Zusätzlichen Handlungsdruck erzeugt der Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung, der seit August 2026 gilt.
Kontakt: is@ern-ha.de
Die Region Hannover verbindet einen großen landwirtschaftlichen Erzeugungsraum mit einer quantitativ starken Nachfrage. Aber bislang kommen zu wenig regionale Produkte auf heimischen Tellern an. Die Lücken in der Wertschöpfungs- und Logistikkette sind noch zu zahlreich. Wir engagieren uns für ein Verpflegungssystem ein, das Regionalität, Gesundheit, Wirtschaftskraft und Klimaschutz verbindet – und die Region Hannover zur Vorreiterin einer praxisnahen Ernährungsstrategie macht.
Kontakt: dk@ern-ha.de
Wir setzen uns dafür ein, dass Menschen aller Altersgruppen einen bewussten Zugang zu ihrer Ernährung finden. Durch Workshops, Kochkurse und Kooperationen machen wir Ernährung zu einem wichtigen Bestandteil der Bildung und des Alltags. Außerdem unterstützen wir den Weltacker für die Region Hannover: auf einer begehbaren Fläche von 2.000 m² wird anschaulich, was eine emissionsarme, regionale und saisonale Ernährung ausmacht.
Kontakt: hallo@ern-ha.de