Morgen, 20.08.2025, lädt der Ernährungsrat zum Netzwerktreffen am Stadtrandgarten Kronsberg ein. Vor Ort erleben wir, wie aus einem erodierten Acker ein blühender Permakultur-Garten wurde – und was das für unsere Ernährungswende bedeutet.
Die Region Hannover hat sich mit dem "Klimaplan 2035" ehrgeizige Ziele gesetzt. Während Energie und Verkehr bereits dekarbonisiert werden, bleibt der Ernährungssektor eine Herausforderung. Landwirtschaft, Transport und Lebensmittelverschwendung verursachen einen Großteil unserer Treibhausgasemissionen.
Die Lösung: Regionale Ernährungssysteme reduzieren Emissionen, stärken lokale Kreisläufe und machen uns unabhängiger von globalen Lieferketten.
Permakultur ahmt natürliche Ökosysteme nach und baut auf drei Säulen auf:
Das Ergebnis: Höhere Erträge pro Quadratmeter ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide. Böden, die sowohl Dürren als auch Starkregen besser verkraften.
Was als erschöpftes Getreidefeld begann, ist heute ein lebendiges Ökosystem. Die Erfolgsfaktoren:
Der Stadtrandgarten zeigt: Transformation ist möglich. Aus einem steinigen Boden wird ein Ökosystem. Aus globalen Ketten werden regionale Kreisläufe.
Der Weg: Regionale Produktion, saisonales Kochen, Kompostierung und Bildungsarbeit schaffen ein klimapositives Ernährungssystem.
Die Ernährungswende braucht uns alle:
Du möchtest mehr erfahren? Komm zu unseren Netzwerktreffen oder schreib uns an hallo@ern-ha.de. Gemeinsam schaffen wir die Ernährungswende!