30 Tage, viele Erkenntnisse – Abschlussveranstaltung der Food Waste Challenge
Die erste Food-Waste-Challenge in Hannover ist erfolgreich abgeschlossen! 👏Vier große Kantinen hatten sich 30 Tage lang der Herausforderung gestellt, ihre Abfälle zu erfassen, in einem Online-Tool von den Wastewatchers zu protokollieren und Maßnahmen für eine Reduzierung der Abfälle zu ergreifen.
Das Ergebnis: Im Schnitt konnten die Abfälle um 12 % gesenkt werden – insgesamt wurden 510 kg CO₂ und 204 kg Lebensmittel eingespart! 🌍💪 Ein starkes Zeichen für mehr Nachhaltigkeit in Großküchen.
Danke an die Städtische Kantine, Casino im Regionshaus, Essenszeit Kantine und der Sparkasse Hannover fürs mitmachen! 👏
Möglich wurde die Challenge in Hannover dank der Förderung durch den Fachbereich Umwelt und Stadtgrün der Landeshauptstadt.