Hier findest du strukturierte Hintergrundinformationen zu zentralen Themen rund um die regionale Ernährungswende – aufbereitet für Entscheider*innen, Multiplikator*innen und Interessierte.
Schulverpflegung verursacht Kosten – für Lebensmittel, Personal, Küchen und Logistik. Gleichzeitig werden dafür jedes Jahr erhebliche öffentliche Mittel eingesetzt. Diese Ausgaben bieten ein großes Potenzial für regionale Wertschöpfung.
Wenn öffentliche Mittel gezielt regional wirken, können sie Landwirtschaft, Unternehmen und Beschäftigung stärken.
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