Die Zahlen des Landvolks Niedersachsen bestätigen das eindrücklich: Nur rund 18 Prozent des in Deutschland verzehrten Obstes stammen aus heimischem Anbau. Anders gesagt: Nicht einmal jedes fünfte Stück Obst, das hierzulande gegessen wird, kommt aus Deutschland.
Bei wichtigen Obstarten wie Äpfeln, Birnen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen und Pflaumen liegt der Selbstversorgungsgrad zwischen 20 und 50 Prozent – mit sinkender Tendenz.
Auch die Zahl der Betriebe geht zurück. Zwischen 2017 und 2022 sank die Zahl der Betriebe mit Baumobstanbau in Deutschland von 7.167 auf 6.510.
Die Gründe für den wirtschaftlichen Druck auf die Obstbaubetriebe sind vielfältig:
Importe gehören zu unserer Obstversorgung dazu. Gleichzeitig brauchen heimische Erzeuger faire Wettbewerbsbedingungen, um wirtschaftlich arbeiten zu können.
Obstbaubetriebe und ErnHa haben ein gemeinsames Ziel: die heimische Erzeugung stärken und das Höfesterben stoppen.
Dafür braucht es verlässliche Rahmenbedingungen und langfristig tragfähige Strukturen statt kurzfristiger Einzelförderungen.
Wie kann das konkret aussehen? Der ErnHa setzt sich dafür ein, regionale Vermarktungswege auszubauen und die Infrastruktur zwischen Erzeugung und Verkauf zu verbessern. Drei Ansätze stehen dabei im Mittelpunkt:
Öffentliche Beschaffung als verlässlicher Absatzmarkt: Städte und Gemeinden können ihre Nachfrage nach Lebensmitteln für Kitas, Schulen und Kantinen bündeln und gezielt regionale Betriebe berücksichtigen. Faire Erzeugerpreise und längerfristige Abnahmevereinbarungen geben den Höfen mehr Sicherheit und Planungsspielraum.
Regionale Lebensmittelzentren als fehlende Mitte: Viele Höfe müssen sich neben dem Anbau auch um Sortieren, Lagern, Verarbeiten und Ausliefern kümmern. Regionale Zentren können diese Aufgaben bündeln, den Zugang zu größeren Abnehmern wie der Gemeinschaftsverpflegung erleichtern und so Betriebe entlasten.
Auch optisch abweichendes Obst und saisonale Ernteüberschüsse ließen sich besser verwerten – etwa zu Apfelmus, Saft oder getrocknetem Obst. Das hilft, Ernteverluste zu reduzieren .
Verbraucher:innen für Regionalität begeistern: Mit Aktionen wie der „Regio Challenge“ lädt der ErnHa dazu ein, bewusster regional einzukaufen und die Vielfalt der Lebensmittel aus der eigenen Umgebung kennenzulernen.
Mit jedem aufgegebenen Hof gehen Erfahrung, Wissen und Arbeitsplätze verloren. Damit auch künftig heimisches Obst auf unseren Tellern landet, brauchen die Menschen, die es erzeugen, verlässliche Perspektiven.