Sie arbeiten täglich mit Lebensmitteln und möchten Ihren Gästen gesunde, kreative und zugleich alltagstaugliche Gerichte anbieten?
In unserem Workshop zeigen wir Ihnen, wie Sie mit einfachen Mitteln die vegetarische Küche abwechslungsreich, frisch und köstlich gestalten können – ganz ohne Fertigprodukte und passend zum Budget.
Gemeinsam mit anderen Köch*innen und Küchenhilfen kochen wir in kleinen Gruppen, probieren alles direkt aus und besprechen, wie sich die Rezepte in den Küchenalltag integrieren lassen.
Vegetarische Gerichte mit frischen und regionalen Grundprodukten
… die zum Budget passen
…die ohne Fertigprodukte auskommen
…die man durch Vorplanung im entsprechenden Zeitrahmen zubereiten kann
Im theoretischen Teil informieren wir Sie
…über die Auswirkungen von Zusatzstoffen
…welche Nahrungsmittel für Allergien oder Unverträglichkeiten sorgen können
…über Lebensmittel die für Genuss und für die Gesundheit der
Gäste günstig sind
TERMINE:
28.01.2026 10-15 Uhr (Anmeldeschluss 30.11.2025)
18.01.2026 10-15 Uhr (Anmeldeschluss 06.12.2025)
TEILNAHME-GEBÜHR:
89,00 € pro Person
Im Preis enthalten sind die Kosten für Lebensmittel und Unterlagen
ANMELDUNG:
per E-Mail an hallo@ern-ha.de
Bei der Anmeldung wird die Teilnahmegebühr fällig. Sie erhalten dazu eine Bestätigung und Informationen zur Bankverbindung.