Auf der einen Seite stehen Produzent*innen, die hochwertige Lebensmittel aus der Region anbieten. Auf der anderen Seite Küchenverantwortliche, die nach zuverlässigen, regionalen Lieferant*innen suchen. Der Ernährungsrat Hannover und Region bringt erneut beide Gruppen bei der "Regionalen Tafelrunde" zusammen.
Wann: Montag, den 28. September 2026, von 10 bis 12 Uhr
Wo: Schwanenburg (Zur Schwanenburg 11, 30453 Hannover Linden-Limmer)
20 Aussteller*innen stellen sich und ihre Produkte vor – ergänzt durch Fachvorträge zu regionalisierter Belieferung und Austauschformate zum Thema Logistik. So erhalten beide Seiten die Gelegenheit, in direkten Kontakt zu treten, Bedarfe und Besonderheiten der Erzeugung zu klären und langfristige Partnerschaften aufzubauen.
Der Einsatz heimischer Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung ist mehr als ein Beschaffungsthema: Kurze Lieferwege senken Emissionen, stärken nachhaltige Anbaumethoden und fördern die Biodiversität. Direkte Geschäftsbeziehungen zwischen Erzeuger*innen und Küche schaffen zudem Transparenz – und machen das regionale Ernährungssystem widerstandsfähiger gegenüber globalen Lieferkettenrisiken. Genau hier setzt die Regionale Tafelrunde an: als konkreter, praxisnaher Baustein auf dem Weg zu mehr regionaler Wertschöpfung in Kantinen, Mensen und Restaurants der Region.
Die Netzwerkmesse findet bewusst im September statt, dem Monat der RegioChallenge Hannover. Diese Initiative, die der Ernährungsrat seit Jahren unterstützt, fordert Bürger*innen heraus, sich einen Monat lang bewusst regional zu ernähren – mit Produkten aus dem 100-Kilometer-Umkreis. Regionale Ernährung ist nicht nur gut für Klima, Wirtschaft, Boden und Artenschutz, sondern vor allem schmackhaft und vielfältig. Wer bewusst auf Produkte aus der weiten Welt verzichtet, entdeckt lokale Angebote neu und lernt Erzeugerinnen in der eigenen Umgebung kennen.
Die Regionale Tafelrunde wird im Rahmen der Projektförderung zur Entwicklung einer klimapositiven Ernährungsstrategie vom Dezernat für Umwelt, Klima, Planung und Bauen der Region Hannover sowie vom Land Niedersachsen unterstützt. Die Region Hannover hat die Bedeutung regionaler Lebensmittelkreisläufe für die Erreichung ihrer Klimaziele erkannt und investiert gezielt in Formate, die Erzeugung und Verarbeitung vor Ort stärken. Netzwerkevents wie dieses zeigen, wie Politik, Verwaltung und Zivilgesellschaft gemeinsam an der Ernährungswende arbeiten.
Wie lebendig der fachliche Austausch bei der Tafelrunde ist, zeigt das Video vom letztjährigen Event:
Die Regionale Tafelrunde 2026 setzt fort, was sich als Format bewährt hat: konkrete, unkomplizierte Vernetzung zwischen Erzeugung und Küche – als praktischer Beitrag zu einem klimapositiven, regionalisierten Ernährungssystem für Hannover und die Region.
Interessiert? Küchenverantwortliche melden sich an bei: hallo@ern-ha.de.
Wir freuen uns auf Sie am 28. September!