Der Earth Overshoot Day (Erdüberlastungstag) markiert den Tag im Jahr, an dem die Menschheit alle natürlichen Ressourcen verbraucht hat, die die Erde innerhalb eines Jahres regenerieren kann. Ab diesem Datum leben wir ökologisch "auf Kredit", indem wir Ressourcen übernutzen und Emissionen verursachen, die das natürliche Gleichgewicht übersteigen.​

Im Rahmen der 30-Tage-Food-Waste-Challenge, die gemeinsam mit den Wastewatchers aus den Niederlanden umgesetzt wird, ist nun auch das Casino im Regionshaus Teil dieser nachhaltigen Initiative. Ziel der Challenge ist es, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und ein stärkeres Bewusstsein für einen achtsamen Umgang mit Lebensmitteln zu schaffen.

Ob du neu interessiert bist oder schon länger dabei – wir laden dich herzlich zu unserem nächsten Stammtisch ein! In entspannter Runde wollen wir miteinander ins Gespräch kommen, uns austauschen und gemeinsam einen schönen Abend verbringen.

In Hannover betreibt die Firma Essenszeit mehrere Kantinen, die täglich frische und abwechslungsreiche Gerichte für ihre Gäste zubereiten. Bei der Food-Waste-Challenge ist die Essenszeit-Kantine auf dem Messegelände Hannover mit dabei. Im Rahmen der 30-Tage-Food-Waste-Challenge, die in Zusammenarbeit mit den Wastewatchern aus den Niederlanden durchgeführt wird, setzt Essenszeit nun ein weiteres Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung.

Das Team der Sparkasse Hannover macht mit bei unserer Food-Waste-Challenge, die wir in Kooperation mit den Wastewatchernaus den Niederlanden durchführen. Die haben nicht nur ein smartes Mess-Tool entwickelt, sondern werten am Ende auch die Daten aus – damit jede Kantine genau weiß, wo sie steht und wie sie sich verbessern kann.

Drei Tage voller Austausch, Strategiearbeit und neuer Energie! Beim Jahreskongress der Ernährungsräte kamen Engagierte aus ganz Deutschland zusammen, um über zentrale Themen wie die Außer-Haus-Verpflegung und politische Handlungsoptionen nach der Bundestagswahl zu sprechen. Neben spannenden Fachvorträgen und Workshops fanden auch die Vorstandswahlen des Netzwerks statt.

🍽️ Chefs love food, hate waste! ♻️ Mitte März waren die Wastewatchers aus den Niederlanden in Hannover zu Besuch, um gemeinsam mit uns das Kick-off für die 30-Tage-Food-Waste-Challenge zu starten!

Einladung zum Netzwerktreffen am 24. März Wir laden euch herzlich zu unserem nächsten Netzwerktreffen am 24. März ein! Diesmal erwarten euch spannende Vorträge zum Thema Saatgut und Wurmkompostierung.

Am 24. Februar haben wir uns in der Bio Handwerksbäckerei Backwerk Hannover zu einer spannenden Führung mit Fokus auf nachhaltige Getreideproduktion getroffen.

Anhörung im Landtag - Weichenstellung für eine bessere Schulverpflegung Am 19. Februar 2025 fand im Niedersächsischen Landtag eine öffentliche Anhörung zu einem Antrag zur Gemeinschaftsverpflegung in Kitas und Schulen statt. Ziel des Antrags der SPD und Grünen ist eine verbindliche Umsetzung der DGE-Standards sowie eine Stärkung nachhaltiger und gesunder Verpflegung.

Die Geschäftsführung des Bundesnetzwerks der Ernährungsräte hat die ernährungspolitischen Positionen der Parteien unter die Lupe genommen.

Bundestagswahl 2025: Die Kandidierenden der Region Hannover im Gespräch. Wie stehen die Kandidierenden der Region Hannover zu wichtigen Fragen rund um Ernährungspolitik und soziale Gerechtigkeit? Wir haben nachgefragt und weitere Antworten erhalten.

Bundestagswahl 2025: Die Kandidierenden der Region Hannover im Gespräch. Wie stehen die Kandidierenden der Region Hannover zu wichtigen Fragen rund um Ernährungspolitik und soziale Gerechtigkeit? Wir haben nachgefragt!

Rückblick auf Projekte und Veranstaltungen von 2024 Gemeinsam haben wir viel erreicht auf unserem Weg zur Ernährungswende. Von Veranstaltungen zur regionalen Schulverpflegung, über den Aktionstag „Hannover restlos“ gegen Lebensmittelverschwendung, Regio Challenge Ausflügen mit Azubis, Hof besuchen und vieles mehr. Und auch 2025 werden wir weiterhin anpacken, um eine gesündere und nachhaltigere Ernährung voranzutreiben.

Kommt zum vorweihnachtlichen Austausch über die Ernährungswende in Hannover! Wir treffen uns am 16.12. um 18 Uhr in der Zukunftswerkstatt Ihmezentrum.

Wir laden alle herzlich zu einem besonderen weihnachtlichen Netzwerktreffen am 5. Dezember in der Permakultur Kirchhorst ein! Gerade in der festlichen Jahreszeit wollen wir die Gelegenheit nutzen, um in gemütlicher Atmosphäre zusammenzukommen, uns auszutauschen, gemeinsam auf das vergangene Jahr zurückzublicken und einen Ausblick auf 2025 zu geben.

Der Arbeitskreis „Essbare Stadt“ wird wiederbelebt!

Offener Brief zu den gemeinsamen Kürzungsanträgen von CDU, SPD und FDP zum Doppelhaushalt 2025/2026 im Sozial-, Umwelt- und Kulturbereich der Landeshauptstadt Hannover

Letzte Woche wurde bekannt, dass die SPD/CDU/FDP Koalition an dem vorgelegten, ausgeglichenen Haushaltsplan der Verwaltung 2025/2026 erhebliche Kürzungen anstrebt.

Gestern kam unser erweiterter Vorstand zum ersten Mal zusammen, um die Weichen für die kommenden Projekte zu stellen.

Unser Netzwerk wächst stetig, und mit ihm auch der Wunsch nach einem regelmäßigen Austausch. Um diesem Bedarf gerecht zu werden, starten wir mit dem Netzwerktreffen ein neues Format, das Raum für inspirierende Begegnungen, Ideen und Zusammenarbeit schaffen soll.

Unter dem Motto “Iss, was um die Ecke wächst! ”Welche Gemüsesorten sind aktuell in Saison und wie sieht die Wertschöpfung in unserer Umgebung aus? Wie gut kennen wir die Menschen, die unsere Lebensmittel direkt vor unserer Haustür produzieren? Und wie steht es um unser Wissen über eine abfallarmes Kochen?

Im Rahmen der Regio Challenge Hannover bieten wir in Kooperation der Volkshochschule Hannover einen Kochkurs zum Thema: Beste Reste - Reduzierung der Lebensmittelverschwendung

Regionale vegetarische Feierabendküche- Kochkurse in Zusammenarbeit mit der VHS

Am Freitag, den 23. August 2024, findet der Open-Air-Aktionstag des Ernährungsrates unter dem Titel „Hannover restlos“ statt.

Bei B-FRESH! vernetzen und verbünden sich sämtliche Akteursgruppen, die den Wandel bewirken können, denn für Lösungen braucht es viele Köpfe.

Der Ernährungsrat Hannover und Region lädt zur Veranstaltung unter dem Titel B.FRESH! Bündnis Faire Regionale Ernährung an Schulen in Hannover & Region

Am 05.03.2024 lud der Ernährungsrat zu einem Arbeitstreffen mit Vertreter*innen des Stadtrates, den Leitungen von drei Dezernaten und Erzeugervertretern ein.

Kompetenz für eine regionalisierte Gemeinschaftsverpflegung

Schulverpflegung ist ein komplexes Thema. Aber es geht uns alle an.

Die Diskussion um eine Verbesserung des Schulessens befördern und jungen Menschen Selbstwirksamkeit vermitteln.

Der Bürgerrat "Ernährung im Wandel" hat seine Empfehlungen für den Deutschen Bundestag vorgelegt.

Danke euch allen für eure großartige Unterstützung im vergangenen Jahr!

Das Team des Ernährungsrats wünscht ein frohes neues Jahr voller Genuss aus der Region!

Lebensmittelabfälle als Teil einer zirkulären Landwirtschaft

Am 8. November haben der ErnährungsratNiedersachsen

Die Weihnachtszeit wirft bei vielen die Frage auf: Traditionelles Festessen oder kulinarische Experimente? Dabei rückt auch immer mehr eine nachhaltige Ernährung in den Fokus.

Jedes 4. Kind kommt ohne Frühstück in die SchuleBündnis gegen Ernährungsarmut formiert sich

🚨Jährlich gehen weltweit etwa 1 Milliarde Tonnen Lebensmittel verloren – ein Viertel der globalen Produktion!

Backwerk lädt ein am 25. November: Macht es euch mit uns gemütlich und stimmt euch in netter Atmosphäre auf den Winter und Weihnachten ein.

Fordere mit uns ein zusätzliches veganes und vegetarisches Gericht pro Tag!

Die Vertreter:innen des Ernährungsrats Hannover und Region haben beide MdB über die Arbeit des Ernährungsrats, seine Inhalte und die Struktur in Hannover und der Region Hannover informiert.

Aktion gegen Ernährungsarmut in Grundschulen!! Halt mal... Ernährungsarmut mitten in der Landeshauptstadt? Geht das??

der Ernährungsrat und der Studiengang Veranstaltungsmanagement der Hochschule Hannover kooperieren miteinander

Mit einem gemeinsamen Filmabend darf die dies jährige RegioChallenge gemütlich ausklingen...

Wir wollen gerne mit dem Rad dorthin fahren. Die Strecke von 15 km ist in einer guten Stunde zu bewältigen.

Der Ernährungsrat war auf der Nasch-Tour über den Bauernmarkt dabei hier ein paar unserer Eindrücke...

am kommenden Sonntag, dem 10. September findet das Fest zum Entdeckertag in der hannoverschen Innenstadt statt

Am 18.09. und 28.09 17-20 Uhr seid ihr herzlich willkommen beim kostenfreien Kochworkshop "Kreative Resteküche" im Lernort Bauernhof - Heuhüpfer e.V. (Hauptstr. 31, 30966 Hemmingen)!

SoLaWi möchte zeigen, was man aus vermeintlichem Abfall wie Möhrengrün oder Zwiebelschalen alles Leckeres zaubern kann.

30.08.2023 ab 18 Uhr Unter dem Slogan: Alles auf’n Tisch in der List zu den Themen: Gemeinschaftsverpflegung Gemeinschaftsgärten gemeinsames Agieren

Kreative Verarbeitung von „geretteten“ Lebensmitteln, die gemeinsam geschnippelt und zubereitet werden.

Wir werden den Tag wie eine kleine Party organisieren, es gibt leckeres warmes Essen und Getränke, Musik und ganz sicher auch viele anregende Gespräche

Unser langjähriger Partner und Unterstützer Backwerk ist endlich in die neue Backstube umgezogen und das muss gefeiert werden!!

Ein House of Food Niedersachsen ist eines unserer großen Projekte. Im ersten Schritt soll es als One-Stop-Shop starten!

Am 5.7. gibt es im Rahmen der Aktion "Mach mehr draus!" einen Kochworkshop bei unserem Mitglied Heuhüpfer e.V.!

Sinje leitet als Neumitglied ehrenamtlich❣️❣️ den AK Gesundheit & Bildung und ein neues Projekt wird gestartet. :)

Kommt zum nächsten Ini-Kreis! Das Format ist für alle offen. :)

Am 24.5. trifft sich der AK Essbare Stadt mit sehr spannenden Themen am AHP!

Nach dem Garten-Aufbautag am 3.5. ist am 17.5. das nächste AHP-Treffen. :)

Wir haben ein neues Logo und einen neuen Look gewagt. Unser Newsletter und unsere Posts sehen jetzt neu aus, und bald auch unsere Website. :)

Am 18.4. sind wir doppelt in der Klima-Veranstaltung der VHS vertreten. :)

Wir planen das House of Food, eines der größten möglichen Ernährungsprojekte - mach mit!

Am Samstag waren wir bei der Gründung des Bundesverbands aller Ernährungsräte Deutschlands dabei!

Hier kannst du dir eine Dokumentation des Visionskongresses Essbare Stadt und Region Hannover 2030 anschauen.

Der Visionskongress liegt hinter uns - danke für eure Kreativität und Motivation!

Die Suppe ist fertig - nur noch die Menschen fehlen für den Visionkongress und einen weiteren Austausch für eine gemeinsame nachhaltige Transformation. :)

Noch eine Woche bis zu unserem kleinen Visionskongress - es wird unter anderem einen Workshop zur Kompost-Methode "Bokashi" geben!

Erster Ini-Kreis des ErnHa!

Ihr könnt euch ab jetzt für den Visionskongress am 25.2. anmelden. :) Einladungsmails kommen auch noch.

Danke für die tolle Veranstaltung am Freitag!

Letzte Woche haben wir uns im Ernährungsrat Niedersachsen mit eurer neuen Landwirtschaftsministerin, Miriam Staudte, getroffen.

Kommt zu unserer großen Veranstaltung am 27.1. in der Volkshochschule Hannover!

Frohes neues Jahr!

Das Regio-Team hat wundervolle regionale Weihnachtsrezepte zusammengestellt, die für euch frei verfügbar sind. :)

Am 5. Dezember gibt es nach unserem AK-Essbare-Stadt-Treffen eine Kauschule mit Jürgen Piquardt. :)

Der Runde Tisch der Kita- und Schulverpflegung hat wichtige Ergebnisse hervorgebracht.

Das gestrige Treffen des AK Regio war erfolgreich.

Am 21.11. trifft sich der AK Regio um herauszufinden, wie ein regionales Angebot für Kantinen geschaffen werden kann.

Am 18.11. treffen sich möglichst viele Beteiligte an der Gestaltung der Kita- und Schulmensen am Runden Tisch zur Ernährungswende.

Wir haben unsere zwölf frischen Landtagsabgeordneten aus Hannover mit konkreten Forderungen daran erinnert, dass wir eine Ernährungswende brauchen.

Nutzt ihr die Regio-App? Könntet ihr vielleicht mal. :)

Wir werden über die letzten Wochen wieder deutlich aktiver als die letzten Monate. Wer ist eigentlich der Ernährungsrat?

Am 20.10. veranstaltet die BKK24 in Hannover den "Länger besser leben."-Kongress.

Kommt zum Schnacken am Slow Food-Stammtisch am 19.10. :)

Kommt zur grandiosen Herbstakademie des Instituts für Welternährung - Deutschland auf dem Weg zur Ernährungswende, deren stolzer Mitveranstalter wir sind. :)

Heute findet unsere Podiumsveranstaltung mit Landtagskandidat*innen zur Ernährungswende statt - hier findet ihr bisherige Antworten der Parteien.

Morgen findet unsere Podiumsveranstaltung mit Landtagskandidat*innen zur Ernährungswende statt - hier findet ihr bisherige Antworten der Parteien.

In weniger als einer Woche steht die Befragung der Kandidat*innen für den Landtag auf dem Podium an - Inzwischen stehen das endgültige Programm und die Teilnehmer*innen fest!

In drei Tagen steigt das Kiezfest 2022 - seid dabei!

Kommt zum Regio-Kochkurs und lernt regionales Meal-Preppen!

Am 10. und 11. September gibt es ein sehr buntes Regio-Programm!

Am 9.9. gibt es die nächsten Regio-Veranstaltungen im Eschenhof Springe und in der Backwerk-Demeter-Bäckerei.

Am 27.9. um 18 Uhr laden wir im Kulturzentrum Faust zu einer Podiumsdiskussion mit Landtagskandidat*innen ein: Wie stehen die Parteien zur Zukunft des Ernährungssystems in Niedersachsen?

Die Veranstaltungen der Regio-Challenge 2022 beginnen. Am Samstag gibt es gleich drei davon - ob da nicht was für dich dabei ist...

Die Regio-Challenge 2022 beginnt heute! Sei dabei. :)